Jour de colère

8 août 2008

bananes rencontrent poêle, à défaut de poubelle

C'est une variation sur une recette de bananes flambées de ma tante Zabeth, sans que nous n'arrivions jamais à les faire flamber; pour cause, il y a toujours des n'enfants sur les starting blocks pour en manger. Il vous faut: Des bananes mûres à très...

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7 octobre 2007

Poires au rivesaltes

C'est bête comme une poire et ça change des sempiternelles poires au chocolat. -Des poires donc, mures ou à cuire type Guyot,-Du vin rouge, rivesaltes pour les chanceux, bon rouge+sucre brun[complet en magasin bio, miam]+épices [cannelle-poivre-cardamome...

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1 mars 2007

Message personnel, la pâte à crêpes, rectification

Vous prenez la recette sus-citée et vous rajoutez 1/4 de litre d'eau au mélange.La pâte y gagne en légèreté et les crêpes restent très faciles à cuire.Merci à Christine pour la découverte; depuis on mange des crêpes mais promis, demain, j'arrête.

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22 février 2007

La tarte aux fruits, constante et variables

Constante:la pâte, faite à la main ou dans un robot, c'est équivalent. Le secret est de ne pas trop la travailler.Compter deux mesures de farine pour une de beurre (200 grs / 100grs pour un moule standard), émietter le beurre avec la farine jusqu'à avoir...

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17 février 2007

Confiture d'oranges amères pré-accouchement

Je ne vous ai jamais parlé de ma merveilleuse sage-femme, Françoise Duclaux. Voilà l'occasion de réparer cette injustice. Cette recette est une illustration de son crédo "la grossesse et l'accouchement font partie de la vie" et donc il est tout à fait...

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2 février 2007

C'est jour de crêpes, les enfants

Ben oui, je suis en retard mais mieux vaut tard que jamais.Voilà de quoi à les réaliser avec vos bouts de choux. Version pdf La version originale est par là. Et n'oubliez le louis d'or dans la main avant de les faire sauter.

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7 janvier 2007

J'aime la galette, savez-vous comment?

Une galette des rois assez simple pour être faite avec des enfants. Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 grs de beurre 125 grs de poudre d'amande 125 grs de sucre 3 œufs Une fève Recette: Mélanger le sucre et le beurre dans un saladier; Rajouter...

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20 décembre 2006

Ratage intégral ou découverte séculaire:nougat de châtaignes

Partie pour faire de la confiture de châtaignes avec des morceaux, je les épluche (eh galère), je les précuits, je les plonge amoureusement dans un sirop de sucre et j'attends qu'elles se confisent en mitonnant.Première galère, elles durcissent tendance...

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15 décembre 2006

Les nanns à la MAP

MAP, machine à pain pour les intimes Ou à la main pour les courageux. Les nanns sont des pains indiens au yaourt, que c'est très, très, très bon. Ingrédients 150ml de yaourt180 ml de lait chaud, mais non brûlant1 oeuf2 cuillères à soupe d'huile et pour...

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3 décembre 2006

Qu'est-ce que je peux faire de ça ? Tome 1

Le potiron ou gentille citrouille A part des carrosses et des lanternes, bof et rebof. Alors j'ai cherché, trouvé et testé cette chouette recette. Le crumble de potiron , à piquer par là . J'ai juste remplacé le bacon par des lardons, le cheddar par un...

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