5 décembre 2010
Gravlax
Recette du maître de céans Ingrédients 1 filet de saumon avec la peau Par kilo de filet 50 grs de sel marin50grs de sucre1/2 cc de poivre noirLe zeste de deux citrons (non-traités)50 grs d'aneth grossièrement hachéeMélangez le tout, il sera appeler saumure...